Mesmo que você não goste de reality show culinário, possivelmente já ouviu falar do programa Cake Boss, que passa no canal fechado TLC. O reality show Cake Boss mostra a vida de uma família, que comanda a Carlo’s Bake Shop desde 1964, quando a adquiriu do seu dono original e transformou o negócio num sucesso mundial. Em dezembro de 2015, na minha última viagem a New York, finalmente me animei a conhecer a padaria mais…